打造全产业链基地一期古船面粉生产车间已开工北京晨报讯（记者王海亮）昨天，在首都媒体走国企活动的首站京粮集团站，北京晨报记者获悉，占地面积396亩、总投资20亿元的京粮集团大兴现代产业园，预计将在三年内各项设施到位。这是一家集生产科研、储备供应等多功能于一体的综合性全产业链基地，其中，具备1000吨产能的一期古船面粉生产车间去年已经开工。破坏性仪器“考校”面粉质量昨天，北京晨报记者来到京粮集团麾下的北京古船食品公司。在面包烤制车间里，一条整齐码放着汉堡饼的长长流水线散发出诱人的气息，这条流水线每小时能生产24000个汉堡饼，主要供应给华北地区的肯德基，而该车间满负荷产能达到日产70万个汉堡饼。走进品质分析室，来自法国、德国的吹泡仪、拉伸仪、粉质仪等专业仪器都是“考校”面粉和面团的“考官”。北京古船食品公司研发中心主任张颖介绍，这个房间里几乎都是“破坏性”的仪器，面粉或面团经过“十八般锤炼”，才能被宣布是否符合质量标准。吹泡仪是“撑破”，粉质仪是“打散”，拉伸仪是“拉伸”，目的是检测面粉是不是有韧性、能不能抗压力。“这些检测数据有讲究，像做面包、饺子、馄饨的面粉，就得咬上去有劲儿；如果是做饼干，面粉得酥；做馒头则取中间值，不能太韧，也不能太酥。”张颖说。古船食品公司生产的庆丰包子粉，就是经过了一年多“千锤百炼”的研发，才得以诞生、专供庆丰包子作为原料的。怕百姓吃亏每年白送200吨面粉古船食品公司新闻发言人邱宇说，古船食品从最开始的老三样发展到了现在的三大系列70多种产品，研发出了通用粉、食用专用粉、营养强化面粉等，推出了不含铅铝的“油条粉”、营养丰富的“果蔬饺子粉”、方便实用的“一分钟微波蛋糕粉”。古船食品公司在国内率先推行了环保型纸袋小包装面粉。这里头还有一个小故事。邱宇说，有一次他接到一位市民大妈的电话，“投诉”买到的古船面粉的重量比标称要重一些，这位市民知道古船是国企，生怕国有资产就此“流失”。邱宇告诉这位大妈，考虑到面粉有含水量，古船的每一袋面粉都会多加一些克重来“保量”。由于推行的是小包装面粉，光这一项举措，古船每年都要多付出200多吨面粉的成本，为的是让老百姓绝对吃不到一袋不够标示重量的面粉。大兴产业园打造全产业链基地京粮集团副总经理、新闻发言人赵彦明透露，占地面积396亩、总投资20亿元的京粮集团大兴现代产业园正在紧锣密鼓的建设中，去年初，具备1000吨产能的一期古船面粉生产车间已经开工，未来还有1000吨产能的生产规划，“预计在三年内各项设施将到位”。赵彦明说，京粮集团大兴现代产业园集生产、仓储、物流、科研、保障、展示为一体，除了生产功能外，还建有油脂储备库，作为地方储备和应急储备，同时规划了京粮粮食科学研究院，未来，将建设成为一座集生产科研、储备供应等多功能于一体的综合性全产业链基地，借此基地，京粮集团将产生更多新技术、新工艺，成为今后的新支柱和新增长点。